CEVICHE DE GLUTEN

Ingredientes

• 250 gr. de gluten
• 250 gr. de cebolla
• 3 unidades de ají dulce
• 2 unidades de ají mirasol
• 1 rollito pequeño de culantro
• 1 ramita de apio
• 1 trocito de kion

Preparación
 

• Lavar  todos los ingredientes luego. Picar el gluten muy delgadito, la cebolla a pluma.
• En la licuadora colocar 1 ají dulce los tres ajíes mirasoles, el rollito  pequeño de culantro la ramita de apio y el kion.
• Mezclar el gluten con la especie licuada dejar reposar por 5 minutos para servir se incorpora la cebolla.